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Vins ronds et puissants, possèdant un potentiel de garde plus important,...
Vins ronds et puissants, possèdant un potentiel de garde plus important,...
Vins ronds et puissants, possèdant un potentiel de garde plus important,...
Vin souple et tannique. Bouquet très fin, riche en petits fruits noirs....
Vin souple et tannique. Bouquet très fin, riche en petits fruits noirs....
Vin souple et tannique. Bouquet très fin, riche en petits fruits noirs....
Vin rond, de coloration moyenne et aux tannins modérés.
Apprécié depuis toujours pour sa finesse, sa sève et son bouquet, le Volnay est présenté souvent comme le vin rouge de Bourgogne le plus féminin. Sa concentration, sa complexité s’expriment de façon délicate et nuancée. On le prédispose aux plats sophistiqués à base de volailles patiemment rôties ou laquées et aux fromages aux saveurs affirmées.
Robe rubis profond et arômes de fruits rouges. Une attaque en bouche vive avec des tanins fondus et fruités.
Des tanins fermes et discrets composent un corps souple et charpenté, d’une texture très fine. Joli retour d’arômes (myrtille souvent) sur une finale persistante.
Vin rouge de cépage Pinot Noir à la robe pourpre et aux arômes de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille), ses notes animales et de sous-bois lui confèrent une structure souple en bouche. A table, préférez des mets simples : légumes en salade, tourtes à la viande, pot-au-feu, gouda.
Puissance aromatique des fruits noirs et rouges, tannins souples, mâche agréable.