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OUVERTURE JEUDI 25 MAI
Ouverture exceptionnelle de notre caveau JEUDI DE L'ASCENSION JEUDI 25...
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Monthélie 1er Cru "Sur la Velle" 2015
Robe rubis profond et arômes de fruits rouges. Une attaque en bouche...
16,50 € -
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Monthélie 1er Cru "Les Champs Fulliots" 2015
Puissance aromatique des fruits noirs et rouges, tannins souples, mâche...
17,30 € -
Vins Rouges du Caveau Il y a 15 produits.
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Gevrey - Chambertin 2013
Dans leur jeunesse, des notes de fraise, de mûre, de violette font partie de ses arômes spontanés. Ses tannins de velours offrent une structure ferme. Pour l’accompagner, un gibier à plumes ou à poils ou encore un filet de sandre et bien sûr des fromages de caractère.
31,00 €Disponible -
Pommard 2013
Le plus renommé de la Côte de Beaune, son caractère plein, charnu et charpenté s’illumine derrière sa robe rubis pourpre foncé. On l'aime avec des viandes rouges rôties et des fromages aux saveurs développés : Epoisses, langres, soumaintrain …)
29,20 €Disponible -
Nuits - Saint - Georges 2014
Vigoureux et corsé, il a du corps et de la mâche, sur une structure équilibrée et charpentée. Long en bouche, il s’arrondit avec le temps de façon sensuelle et racée. On aime le boire avec des viandes à la fois goûteuses et viriles ou avec certains poissons et bien sûr des fromages à pâte molle et à croûte lavée (époisses, soumaintrain, langres…)
28,50 €Disponible -
Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2014
Jolie robe rubis foncé. Arômes de fruits secs, de réglisse et de sous-bois. On l’aime avec un gigot d'agneau rôti, un tournedos, un coq au vin ou du Brie.
24,00 €Disponible -
Auxey - Duresses 1er Cru "Les Grands...
Vin souple et tannique. Bouquet très fin, riche en petits fruits noirs. Il est le partenaire idéal des chairs fines et des viandes blanches : chapon, veau, agneau.
16,30 €Disponible -
Chassagne - Montrachet "Champs de Morgeot"...
Eclat vif aux reflets violacés, notes animales pour un bouquet épicé. Une structure charpentée pour une cuisine traditionnelle : andouillette, biche, pintade, tournedos de bœuf.
16,10 €Disponible -
Savigny - lès - Beaune 2014
Les Savigny rouges ont une intensité de couleur moyenne. Leur bouquet est élégant, assez puissant et leur structure légère donne une image féminine.
15,10 €Disponible -
Mercurey rouge 2015
Vin entier, riche de corps et de fruits. Jolie rondeur charnue à maturité. Il donne du relief aux entrecôtes, aux pièces de bœuf et à l'agneau, braisé ou en sauce. Sur le plateau de fromages, il convient aussi bien à des pâtes molles qu’à des fromages affinés.
11,70 €Disponible -
Bourgogne Hautes - Côtes de Nuits 2013
Saveur franche et ferme, des tanins plaisants à maturité, du corps mais sans excès. Il supportera une cuisine très légèrement épicée et surprendra sur des plats sucrés salés. Fromages : reblochon, morbier, nuits d’or …)
10,90 €Disponible -
Bourgogne Hautes - Côtes de Beaune 2013
Vin à la robe sombre et aux arômes de framboises et de griottes, persistance en bouche modérée. On le sert avec un petit salé, un filet mignon de porc ou un gigot d’agneau. Fromages à saveur douce (brillat-savarin, soumaintrain frais, Cîteaux)
10,10 €Disponible -
Rully rouge 2014
D’une couleur rouge rubis sombre, il offre en bouche une longueur aromatique agréable. Sa mâche s’ouvre avec l’âge. On l’apprécie avec un poulet fermier, des pâtes à la viande, une fondue bourguignonne, du cantal ou du livarot.
10,00 €Disponible -
Givry rouge 2015
Son bouquet de fruits rouges et noirs, ses notes épicées et sa robe rouge carmin offrent une bouche tannique. Une pièce de bœuf, de veau braisé ou de volaille lui donneront sa juste valeur.
9,05 €Disponible -
Coteaux Bourguignons 2014
Ce Bourgogne de cépage gamay est tendre et fruité, il accompagne des mets de force aromatique moyenne ou des viandes blanches et délicates.
6,50 €Disponible -
Saint - Aubin 1er Cru "Sur Gamay" 2012
Grenat sombre ou carminé, il a les joues framboisées. Cassis, griottes, mûres rehaussées de notes d’épices, parfois de moka. La bouche est grasse, soyeuse avec en finale une belle vivacité. L’évolution le rend souple et chaleureux, sur une sensation persistante.
15,40 €Disponible -
Maranges 2014
Rubis framboise, parfois plus foncé et violacé, brillant, son bouquet éclate sur le fruit (bourgeon de cassis, fruits rouges épicés jusqu’au confit). Fraîche et réglissée, la bouche est tapissée de gras et de saveurs poivrées
13,50 €Disponible
