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Vins ronds et puissants, possèdant un potentiel de garde plus important,...
Puissance aromatique des fruits noirs et rouges, tannins souples, mâche...
"La Couleuvraire" Domaine David TROUSSELLE
Production du Domaine Mazilly Père et Fils (Meloisey - 21190)
Vin blanc sec aux arômes de noisette et de citron. Idéal pour l’apéritif avec des gougères, il accompagne aussi les entrées froides (salades, quiches, terrines) et les fromages de chèvre.
Robe couleur or clair aux reflets verts et belle puissance aromatique pour ce cépage chardonnay. Ce vin mettra en valeur les poissons et les fruits de mer, ainsi que de nombreux fromages
Production du Domaine Patrick Miolane - Saint-Aubin (21190) Bouche moelleuse et nez d’amande verte, de cire d’abeilles et de cannelle. Se boit avec un foie gras poêlé, des poissons à texture ferme ou des volailles à la chair serrée..
Production du Domaine Patrick Miolane - Saint-Aubin (21190) En bouche, le gras typique des vins de ce village. Vin généreux sans mollesse ni dureté. On l’apprécie avec un saumon, un bar grillé, une lotte ou une côte de veau à la crème.
Production du Domaine Mazilly Père et Fils (Meloisey - 21190)
Vin effervescent élaboré selon la méthode champenoise à partir du cépage chardonnay.
Production du domaine Patrick Miolane - Saint-Aubin (21190) Caractérisé par une bouche ronde et ample, équilibrée avec une légère acidité. Floral et charnu, il accompagne assez bien la daurade, le turbot, la langouste ou encore une pastilla au poulet.