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Monthélie Blanc "Les Crays" 2015

Proche cousin du Meursault, ce vin blanc évoque les fleurs blanches (l’aubépine), la pomme reinette, la noisette fraîche.

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Catégorie : appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or.

Cette appellation comporte 15 Climats classés en Premier Cru.

 

Commune de production : Monthélie.

Les appellations MONTHÉLIE et MONTHÉLIE PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d’origine.

 

Caractère du vin : possédant une belle, le Monthélie Blanc offre une robe aux reflets dorés. Sur des accents vanillés, il évoque les fleurs blanches (l’aubépine), la pomme reinette, la noisette fraîche. En bouche, juste l'acidité nécessaire pour en faire un vin de garde.
blancs.

Sa saveur moelleuse et ample sera comblée par des crevettes « al dente », juste saisies, et des tajines de poisson, dont la texture multiple fera écho à celle du vin, souple et vive à la fois. Il se marie volontiers avec les fromages bleus : roquefort, bleu de Bresse ou d’Auvergne mais également avec l’époisses et le livarot.

Température de service : 12 °C.

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