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Vin particulièrement bien équilibré. Cette cuvée ample avec des parfums développés de cerise, griotte, acquiert beaucoup de finesse au vieillissement.
Elevage : 12 mois en fûts, 6 mois en cuve avant mise en bouteille sans filtration ni collage
Dégustation : Robe violacée; Nez de fruits rouges (cerise, griotte); Bouche onctueuse et souple en attaque, aux arômes distingués
Association mets : Volailles en sauce, gibiers à plume
Température de service : 15°c à 16°c