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Des tanins fermes et discrets composent un corps souple et...
Robe rubis profond et arômes de fruits rouges. Une attaque en bouche...
Production du Domaine Mazilly Père et Fils (Meloisey - 21190) Dans leur...
Belle robe or bronze, bouquet boisé, bouche fraîche et riche. Se boit...
Vin rouge de cépage Pinot Noir à la robe pourpre et aux arômes de petits...
Coteaux Bourguignons, le nouveau donné au Bourgogne Grand Ordinaire Vin de cépage gamay, tendre et fruité, il accompagne des mets de force aromatique moyenne, ou des viandes blanches et délicates.
Vin rouge composé de 2/3 de cépage gamay et 1/3 de cépage Pinot noir. Vin moelleux, fruité et frais, il offre une bonne vivacité. Arômes de sous-bois et de cerise.
De cépage Pinot noir, ce vin a une robe pourpre à son jeune âge puis rubis avec quelques années de bouteille. Large palette d'arômes - Structure souple lui conférant un vieillissement aisé.
Production du Domaine Germain - Saint-Romain (21190) Le plus renommé de la Côte de Beaune, son caractère plein, charnu et charpenté s’illumine derrière sa robe rubis pourpre foncé. On l'aime avec des viandes rouges rôties et des fromages aux saveurs développés : Epoisses, langres, soumaintrain …)
Production du Domaine Diconne - 21190 Auxey-Duresses Vin souple et tannique. Bouquet très fin, riche en petits fruits noirs. Il est le partenaire idéal des chairs fines et des viandes blanches : chapon, veau, agneau.
Eclat vif aux reflets violacés, notes animales pour un bouquet épicé. Une structure charpentée pour une cuisine traditionnelle : andouillette, biche, pintade, tournedos de bœuf.
Production du Domaine Mazilly Père et Fils (Meloisey - 21190) Les Savigny rouges ont une intensité de couleur moyenne. Leur bouquet est élégant, assez puissant et leur structure légère donne une image féminine.
Saveur franche et ferme, des tanins plaisants à maturité, du corps mais sans excès. Il supportera une cuisine très légèrement épicée et surprendra sur des plats sucrés salés. Fromages : reblochon, morbier, nuits d’or …)
Vin à la robe sombre et aux arômes de framboises et de griottes, persistance en bouche modérée. On le sert avec un petit salé, un filet mignon de porc ou un gigot d’agneau. Fromages à saveur douce (brillat-savarin, soumaintrain frais, Cîteaux)
D’une couleur rouge rubis sombre, il offre en bouche une longueur aromatique agréable. Sa mâche s’ouvre avec l’âge. On l’apprécie avec un poulet fermier, des pâtes à la viande, une fondue bourguignonne, du cantal ou du livarot.
Son bouquet de fruits rouges et noirs, ses notes épicées et sa robe rouge carmin offrent une bouche tannique. Une pièce de bœuf, de veau braisé ou de volaille lui donneront sa juste valeur.