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Montagny 1er Cru 2019
Vin racé et séduisant, notes minérales pour une belle longueur en bouche. Il sera apprécié avec des huîtres, des escargots, une blanquette de veau ou encore une paëlla poissons & viandes.
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Catégorie : Appellation d'Origine Contrôlée communale de la Côte Chalonnaise. Ce vin est classé en Premier Cru.
Situation : Commune de Montagny-les-Buxy situé au sud de Chalon-Sur-Saône en Saône et Loire
Caractère du vin :
Vin blanc de cépage Chardonnay, racé et séduisant. Avec sa couleur dorée teintée de vert, il offre un goût très sec aux notes minérales et une très belle longueur en bouche.
Le veau en sauce blanche lui va bien. Côté mer, les crustacés vapeurs ou pochés, les poissons nobles juste poêlés ou grillés, ou mieux à la vapeur, sont admis à sa table. Les paellas viandes/poissons lui conviennent également. Quant aux fromages, il sait mettre en valeur les chèvres, le beaufort, le comté, l’emmental, le saint-paulin.
Température de service : 10° à 12°