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Mercurey Blanc 2019
Vin blanc de la Côte Chalonnaise, illustre représentant du cépage chardonnay avec des arômes de fleurs blanches et des notes minérales.
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Catégorie : Appellation Village de la Côte Chalonnaise.
Situation : Cette appellation comporte 32 Climats classés en Premier Cru.
Communes de production : Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu.
Les appellations MERCUREY et MERCUREY PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d’origine
Caractéristiques : orné de reflets verts, c’est le doré du Chardonnay qui amène des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia), de noisettes et d’amandes, d’épices (cannelle, poivre). Une touche minérale participe à sa typicité. Il est savoureux. En un mot, gourmand.
Ses notes épicées, florales ou minérales, le prédestinent aux accords avec les poissons grillés ou en sauce, les fruits de mer cuisinés, la cuisine asiatique et les fromages à pâte dure. Le Mercurey blanc est apprécié également en apéritif.
Température de service: 14 à 15 °C (vin jeune), 15 à 16 °C (à maturité).