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Saint - Aubin 1er Cru "Le Charmois" 2017

Production du Domaine Patrick Miolane - Saint-Aubin (21190)

Vin aux reflets dorés de soleil, belle minéralité, bouche complexe et persistante. Se boit avec des bouchées à la reine, un poulet de Bresse, des ris de veau ou un sandre à l’oseille.

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Catégorie : Appellation d'Origine Contrôlée communale de la Côte de Beaune. Ce vin est classé en Premier Cru.

 

Commune de production : Saint-Aubin

Les appellations SAINT-AUBIN et SAINT-AUBIN PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat.

 

Caractère du vinSa noblesse et sa distinction résident dans un équilibre subtil entre une élégante fraîcheur et une richesse onctueuse, sans excès, donnant une grande fluidité en bouche. Sur cette personnalité, les poissons à texture ferme et les crustacés vapeurs ou grillés seront le plus à l'aise. Un filet de volaille à la chair serrée sera lui aussi comblé.

Température de service : 12 à 14 °C.

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