Bourgogne Aligoté 2018

Catégorie : appellation Régionale de Bourgogne.

L’appellation BOURGOGNE ALIGOTÉ est réservée aux vins blancs issus du cépage Aligoté, produits à l’intérieur de toute la Bourgogne.

Caractères du vin :

Le cépage Aligoté donne un vin sec, vif, à boire jeune. Le Bourgogne Aligoté est un vin d'apéritif par excellence, il devient Kir lorsqu'on l'associe à la Crème de Cassis. 

Il s'accorde parfaitement aux poissons grillés. Sa vivacité, sa note d'agrumes résistent bien à l'iode des huîtres tout comme aux effluves fortes des fromages de chèvre. 

Plus simplement, le Bourgogne Aligoté est l'un des rares vins à amadouer les salades, les taboulés ou les légumes vapeur. Il est également un fidèle compagnon des gougères bourguignonnes, des escargots et bien entendu du jambon persillé.

Température de service : 11° à 12°