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Santenay 1er Cru "Clos des Mouches" 2017 D. MOREAU

Domaine David MOREAU à SANTENAY

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Santenay Premier Cru "Clos des Mouches", 0,90 ha : cette parcelle emblématique du domaine n'avait pas été replantée depuis le phylloxera, et c'est en 1964 qu'elle a connu a nouveau la vigne. Ce Terroir se trouve en plein cœur des Premiers Crus de Santenay, pratiquement a même la dalle calcaire, sur un sol de seulement quelques centimètres de profondeur. Il est implanté sur une crête et jouit des vents frais, ce qui permet à la vigne de bénéficier d'un microclimat particulièrement favorable. Le vin qui en est issu est très délicat, d'une finesse incomparable, avec des tanins soyeux.

Ce Terroir donne des vins d'une finesse incomparable aux tanins soyeux, aux délicats parfums de fruits rouge et de violette. Ce vin tout en dentelle devra s'apprécier sur des mets pas trop puissants. A déguster dans les 15 ans.

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