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Volnay 2018
Apprécié depuis toujours pour sa finesse, sa sève et son bouquet, le Volnay est présenté souvent comme le vin rouge de Bourgogne le plus féminin. Sa concentration, sa complexité s’expriment de façon délicate et nuancée. On le prédispose aux plats sophistiqués à base de volailles patiemment rôties ou laquées et aux fromages aux saveurs affirmées.
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Catégorie : appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or.
L’appellation VOLNAY comporte 29 Climats classés en Premier Cru.
Communes de production : Volnay pour l’appellation VOLNAY, Meursault
pour le Climat Santenots.
Les appellations VOLNAY et VOLNAY PREMIER CRU peuvent être suivies
ou non du nom de leur Climat d’origine.
Caractère du vin :
- cépage pinot noir
- belle robe rouge carmin.
- nez fin et discret, notes de fruits rouges confiturés.
- en bouche, l'attaque est suave, avec des tannins élégants et sucrés.
- très grande longueur.
- à garder absolument