Description
Rubis framboise, parfois plus foncé et violacé, brillant, son bouquet éclate sur le fruit (bourgeon de cassis, fruits rouges épicés jusqu’au confit). Fraîche et réglissée, la bouche est tapissée de gras et de saveurs poivrées.
Avec ses tanins lisses et chaleureux, il est bien présent, fondu et d’une vinosité intense. Juste assez d’acidité pour assurer la garde durant 3 ou 4 ans.
