Description
Vin blanc de cépage Chardonnay, racé et séduisant. Avec sa couleur dorée teintée de vert, il offre un goût très sec aux notes minérales et une très belle longueur en bouche.
Le veau en sauce blanche lui va bien. Côté mer, les crustacés vapeurs ou pochés, les poissons nobles juste poêlés ou grillés, ou mieux à la vapeur, sont admis à sa table. Les paellas viandes/poissons lui conviennent également. Quant aux fromages, il sait mettre en valeur les chèvres, le beaufort, le comté, l’emmental, le saint-paulin.
