Description
Il dévoile une robe dorée et limpide. Son parfum généreux d’abricots Bergeron mûrs à point est très marqué sur ce millésime. Sa chair de nectarine blanche est réveillée par une pointe d’acidité salivante. Élégance et minéralité vont de paires dans cette cuvée aux arômes de fleurs blanches, de pierres à fusil et de fruits secs.
On peut le conseiller en accompagnement de plats avec beaucoup de saveurs et d’épices : volailles, poissons, crustacés, viandes blanches. Quelques idées : risotto au citron, brochettes de gambas à la plancha, de la lotte, poulpe à la galicienne.